料理台上就没有多操心了。
调制调料汁需要用到凉开水，而鸡爪汆烫过后也需要放到冰水里冲干净油脂和胶质，大部分饭店会用矿泉水代替前者，而后者一般直接用自然水取代。生水里总会有许多微小的细菌，文熙可不想noble吃了他做的凤爪之后拉肚子，干脆自己烧水备用。
把葱姜洗净切碎备用之后，文熙就开始翻箱倒柜地找花椒和泡椒。花椒需要的量不多，一小嘬也就够用；可泡椒就剩下小半瓶，倒进大瓷碗才发现就十几颗泡椒，而文熙整整买了两公斤凤爪！
“熙熙，要不要我去唐人街找找有没有泡椒卖？”肖翎就算没做过泡椒凤爪也知道东西不够，泡椒凤爪要是泡椒没放到位，那味道可就差太多！
“算了，我把泡椒切碎点，辣度应该也够。”文熙咬了个辣椒尾巴尝过味道才摇摇头，noble可吃不来多么辣的凤爪。跺脚不够就算了，他再做一锅酱鸡爪也行的。
几乎把大使馆的厨房找了个遍，文熙才凑够了酱鸡爪用的大料。将所有用具都洗刷晾干之后，鸡爪也终于解冻好。
酱鸡爪熬煮的时间较长，文熙准备先做酱鸡爪。
“熙熙，有什么可以帮忙的么？”肖翎撸起袖子抓住剪刀，他给鸡爪剪剪指甲还是可以胜任的，要知道公司给文熙找助理的条件除了学习成绩优异之外，会厨艺也是必备选项之一，肖翎就是用一道西红柿鸡蛋面征服了考官的胃！
“那就麻烦你了。”文熙也没客气，把整袋鸡爪都推给肖翎，自个儿架起大锅开火烧水准备给鸡爪洗澡了。
泡椒凤爪和酱鸡爪的做法截然不同，酱鸡爪需要把鸡爪放
第336章、酱鸡爪和泡椒凤爪(2/8)