不禁皱眉，琢磨着：究竟是这仙客居的烤鸭师傅手法不好呢，还是这些客人没吃过正宗的烤鸭？
按理说，烤鸭的皮是最好吃的，油而不腻，酥香适口。而且烤鸭可不是一整只端上桌的，而是有专业的师傅把烤鸭片成片再摆盘，鸭肉蘸着酱料，用面饼裹着香葱吃才是最美味的。而鸭骨头还可以做成美味的汤，可谓是一鸭两吃。
可这些客人吃烤鸭就跟吃烧鸡一个样，都是把烤鸭撕开，大快朵颐。吃的满嘴流油，倒是也赞不绝口。
柳雅观察了一会儿就猜想，这烤鸭应该是这仙客居的招牌了。不过吃法不正宗，或者说风俗如此，所以客人们也都是这么个样子吃的。
柳雅抬手招了招，把之前的那个伙计叫了过来。问道：“这仙客居的烤鸭是招牌菜吗？”
“呦，姑娘可不像是外地人啊，怎么却不知道我们仙客居呢。仙客居的烤鸭可是大东家家祖传的手艺，传到我们东家这一辈已经是第四代了。这一只只烤鸭都是大东家亲手配料、腌制，亲自烤制的，所以每天卖的也是有数的，来晚了就没了。就算是京城的富甲、官宦想要吃正宗的烤鸭也要到我们仙客居来，别无分号哈。”
听完，柳雅脑中一闪，大致明白那个红袖坊的男人和这仙客居的关系了。柳雅便又问道：“那北边两条街的红袖坊，也是你们大东家的产业？”
“是啊。安济城里谁不知道我们赵大东家呢。红袖坊和仙客居，那可是远近闻名的，就算是到了京城也是有这么一号的。”
原来真是这样。如此说来，那男子每天做秘制配方的烤鸭，而且为了保存秘方要亲历亲为，也就难怪他身上有那么浓
第186章 红袖坊和仙客居的名号(3/4)