于是江老爹接着更详尽的解释：「盐母田只要在日照出来时放水的原因是，这种田通常风力大，日照的时间足，因此使蒸发速度加快，所以只要日照出现放水就可以了，至于赶水就是要让海水是平均的分布于盐田上，另外还有让chu盐在结晶时，减少杂质。」
阿猴接着说：「老爷，那我们以前在日初就放水的又是什么样的田？」
「我说过盐田有属X，属X越差的需要越多的照顾，所以你说的是子田，母田通常是生产的主力，而盐母田以江家为例，是分布于最靠近海的盐田，越靠内陆条件就越差，需要的人力、物力就越多而生产的盐反而越少。」
江老爹栩栩道来，大家都听明白了。
他接着说：「所以盐场通常都是家族老店，光靠老师父也无法传呈。」
这可是让我吃了一惊，急问：「这是为什么？」
「很简单，因为地理环境气候随时都在改变，我这代的盐子田也许是上几代的盐母田，你们说这样的改变，如何能以祖传秘方的方式传递给后代，只有靠当时的主持者或师傅来控制了。」
说到这老爹心有所感的叹了一口气。
「所以我们应该没有力量去吃别人的祖业，虽然它也是盐业，而且那样作对我们也没有好处，只是落人口实，说我们欺侮楼家剩下的孤儿寡母。」
老爷说完就起身准备返回江家去。
在举行完家庭会议后，大家各自忙碌去了，因为等下楼夫人要来拜访我，雅婷嘱咐我不要太过劳累，两人亲了嘴儿后她就先去休息，慧英婶要打理布行，所以剩下大婶和我一起见楼家的人。
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