卫生的原理，因为蛋白质和脂肪消化后的产物带酸性，吃肉过多的人，由于小肠液和食物中的碱性中和力长期失衡，就可能患酸血病。
在外卖方面，孔子认为市场上买来的酒，多有掺水掺杂质的；买来熟肉熟菜，往往不清洁卫生，都不能吃。这也是从卫生出发来考虑的。
孔子还要求每餐必须有姜，但也不多吃。因为姜味辛，可祛湿解毒，吃饭前吃一点有益于健康和饮食。
另外，“食不语，寝不言。”吃饭不说话，睡觉时也不说话，这不仅吃得清洁卫生，而且能及早进入梦乡，自然这也是符合健康饮食原则的。
孔子在饮食礼仪风俗方面，也有很高的标准和要求，孔子的饮食思想完整而自成体系，涉及到饮食原则、饮食礼仪、烹饪技术等方面，为华夏的古代饮食理论拓展了思维空间等等。
在排队的时候看了这么多关于孔子美食的信息，让李小坑感觉神清气爽，顿时对这家孔二饭店大大地点赞。
李小坑等人单是排队就排了近一个小时，不过却丝毫不感觉无聊，这都是那两排画廊的功劳，而且，这里的食客都非常的有礼貌，见面也都是点头微笑，并且做到了食不语。
食不语不是说大家吃饭都不说话，而是低声地交流，只要对方能够听到就可以了，尽量不要影响到第三人。
这里也是可以饮酒的，只是不能外带酒水，而且本店的酒水也是限购的，最让李小坑叹为观止的就是店规，以前他的微旅行餐厅有个十几条店规已经感觉很繁琐了，现在孔二饭店里的店规有整整一个墙面
第237章 白玉豆腐汤：香滑丝软，余味飘香(3/4)