用见识换了等值的东西，相比刚进门时，祝德贞的心情似乎好了很多，只见她拿起刀叉，两眼亮晶晶地说道：“其三嘛……其实很简单。”
“经营成本逼得一些餐馆活不下去，关门倒闭，其连带结果是科技公司的员工想在市区里找一个吃饭的地方越越难，放在国内，这叫配套设施不完善。”
“这种情形，会逼着科技公司自建成规模的内部食堂。而自建食堂，就得招厨师等后厨人员。怎么招？肯定是就近在市区里还营业的餐馆里面挖人。”
听到这儿，边学道插话问：“为什么一定要就近挖人？”
端起酒杯，祝德贞轻轻摇了摇。
因为主菜里有虾，所以祝德贞点了一瓶tamaya-sauvignon-blanc（智利大玛雅缤纷白苏维翁白葡萄酒）。
小口抿了一口酒，回味两秒，祝德贞放下酒杯说：“这其实是一个怪圈——能在‘房租薪酬战’中坚持不倒的餐馆，肯定是生意极好的餐馆。餐馆生意极好，定然是厨师的厨艺和风味极受科技公司员工们喜欢。所以，对准备自建食堂的科技公司说，与其去外地挖不知道能否被员工接受的厨师，远不如挖近在眼前并且已经验证过厨艺的厨师。财大气粗的科技公司挖人，米其林餐厅的老板都不一定扛得住，就别说硅谷这些小餐馆了。”
“接下……就算餐馆招新厨师继续经营，其营业额必然要受到各家科技公司内部食堂的冲击。因为公司里有食堂的话，就很少会有人愿意开车出吃饭。总而言之言而总之，在硅谷开餐厅，不是一个好生意。”
祝德贞说完了。
静了几秒，边学道端
第1298章 讲究和将就(3/6)