，用米饭的清甜来调配浓郁的酱香——”
效劳生阿秀吞了口口水拽了拽阿流的袖子：“阿流哥，下次来我家做这道菜吧！”
顿了下，阿秀弥补道：“还有醉蟹，不知道为什么听他一讲，每道菜都好好吃的赶脚！”
阿流附和的点了允许。
沈文先用勺子舀起一平勺米饭，接着又夹起一段鳝背，一同放到了嘴巴里，瞬间酱汁四溢，细腻的鳝鱼肉跟着咀嚼，里边鲜美的嫩汁流淌到了舌尖的每一个味蕾之上，和大米的清甜完美的交融到了一同。
一盘子鳝鱼段，眨眼功夫，便被分了个一尘不染。
沈文眉头一皱，对着阿流勾了勾手指，待他附耳过来，轻声道：“这样不可啊，酒席上菜，最忌讳一个菜一个菜的上了，不如你也下去帮助吧，叫孙师傅上菜快一点！”
一盘子正常重量的炒菜，在十人的圆桌上转了一圈，一人夹了一筷子，必定就能看见盘子底了，要是人人都多夹上两筷子，好了，这道菜瞬间就光了。
一个人才吃了两三口，根柢没什么感觉，这种上菜法，上多少菜都不够吃的。
所以酒店上菜，越是人多，上菜就越要快。
阿流爽快的应了，两个主厨级其他厨师一同着手，上菜仍是很快的，富有鸡，生炒桂鱼丝，醉炸田鸡，一道道色香味齐全的招牌菜被送了上来。
每道菜，沈文都会解说一番，“这富有鸡，其实就是叫花鸡，估量是为了取个彩头好听。”
港人十分重视彩头，逢年过节了要发利是，也就是红包，年糕要叫步步高升，麻糖就是甜甜蜜蜜，其实也不难了解，香港多
195香浓(5/6)