庆祝活动。
只不过在现代社会中，冬至只不过是日历表上的几个数字，很少有人会专门来庆祝这个节日。
金泉村自古至今都保留了冬至吃饺子的习俗，这一点沈阳光早已习惯，以前在家的时候每当冬至，都能吃上父母自己包的水饺。
后来到省城上大学的时候，沈阳光的父母也会在冬至这一天打来电话，提醒沈阳光去买些饺子吃。
如今想想，虽然每年依旧都能吃到饺子，但是从上大学到现在这些年里，竟然都是买着吃的，沈阳光便打算今天自己包饺子吃。
因为今天不是周末，各个单位都在上班，学校里也不例外，所以沈阳光提前给夏云萱打了个电话，让她中午放学的时候不要去学校食堂吃饭，而是来家吃饺子。
挂掉电话之后，沈阳光就开始忙活起来。
因为路上积雪太厚，沈阳光并没有去县城购买饺子皮和饺子馅，而是都准备自己手动来做。
首先就是和面，将几大勺面粉倒进盆中，加入适量的温水，然后又倒进一些泡打粉酵母粉，用筷子使劲搅拌成为块状。
接下来就是将手洗干净，直接抓住面团反复揉搓，就像洗衣服一样，这个过程是非常重要的，并不是简单的将几种材料进行混合拌匀。
而是要尽量的多揉面团，使面粉中的蛋白质充分吸收水分后形成面筋，这样制作出来的饺子皮才会有劲道，不会轻易的破裂。
在一边揉面的时候还要根据实际情况来添加少量的面粉或者少量的温水，确保面团的柔软程度适中，不然的话，水太少就会造成面粉结块缺少柔韧度，水太多又会使面粉变得像
第一百七十五章 冬至(2/4)