甜，而且它的营养价值可以和西瓜相媲美。
香瓜的果肉之中，除了水分和蛋白质的含量低于西瓜之外，其他营养成分都不少于西瓜，而且香瓜含有的芳香物质，矿物质，糖分给以及维生素则明显高于西瓜。
因为香瓜营养丰富，多吃有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统活动，促进内分泌和造血功能，因此我国古代医学就已经确认香瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。
除此以外，香瓜中含有的维生素以及钾具有很好的皮肤美容的作用，而且其中含有的“葫芦素”具有一定的抗癌作用，能够防止癌细胞扩散给，同时还具有镇咳祛痰的作用。
香瓜之中含有的大量碳水化合物以及柠檬酸等，并且水分充沛，可以生津解渴消暑清热，其中的转化酶可以将不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，能够帮助一些肾病患者吸收营养。
除了果肉之外，香瓜的瓜蒂可以保护肝脏，减轻慢性肝损伤，种子还具有杀蛔虫，丝虫的作用，因此在吃香瓜的时候，大可以将瓜蒂以及种子一起吃下去。
除了生食以外，香瓜这种看着有点像南瓜之类蔬菜的水果也可以做菜，像是清炒香瓜，香瓜炒鸡肉，香瓜盅等等，都是夏季绝佳的消暑美食。
这些菜沈阳光小时候就吃过父母做的，直到现在还记忆犹新，不仅香甜可口而且还解暑，因此他有些迫不及待等到香瓜成熟以后自己试着做菜吃。
两天之后，劳累的一众员工结束了休息开始返回果园上班，此时一车车的香瓜苗和西瓜苗也都运到了果园旁边的地头上，杨小米开始带着数百位员工栽种这两种瓜果。
第二百九十六章 种香瓜(2/4)