备了起来。
&;&;白天为了做一些菜，他们熬了一锅浓郁的排骨汤，现在还没用完，安绾就直接拿了过来，重新烧了一遍，接着往里放入各种调料，重新做了一遍，更是在咨询过大家的口味里，往里放了花椒和朝天椒。
&;&;在弄火锅底料的时候，安绾也不忘把菜洗好装盘。
&;&;接着她将买来的肉切成片状摆盘，同时把鱼肉剁碎，裹上鸡蛋清，再加入适当的配料，继续细细剁碎。
&;&;等感觉鱼肉已经十分细腻后，安绾把他们都装到盆里，分三次放入淀粉，同时不停歇地用手顺时针搅拌，直到感觉鱼肉出现了劲道的感觉，才停下了动作。
&;&;聂英一直在好奇地看着安绾的一举一动，安绾见他在，就干脆让他架起锅来烧一锅冷水，接着用勺子把鱼肉裹打成丸状，放入冷水中。
&;&;等到鱼丸都漂浮起来，安绾就用大漏斗把所有鱼丸都捞出来，放到盆里冷却。
&;&;接着他又和聂英一起调制了一大份蘸酱，火红火红的辣椒就这么漂浮在淡黄色的辣油上面，让人食指大动。
&;&;在收拾完这些东西后，聂英和安绾一起重新起了一个小火炉，把装了火锅底的锅放到了火炉上面，接着叫宋琴和宋坚过来一起吃火锅。
&;&;他们不明白这是什么意思，但是经安绾一解释，就明白了吃法。
&;&;他们各自拿了碗筷，围着火锅开始涮起了肉片。
&;&;刚开始宋坚和宋琴还不太理解这种东西究竟有什么值得吃的，只是在水里过一遍的肉有什么美味？
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第四十五章 火锅(2/4)