。
因为椰子水从椰果中取出时清甜可口，放置一段时间后就混浊变苦涩味。
所以做椰子酒的椰子水、椰浆要及时处理，要有很高的技术，才能得出较好的成品。
这时候，安静的基本生物学知识就发挥出作用了，因为她事先带了不同种类的酿酒酵母，而且还因酿酒酵母属于简单的单细胞真核生物。易于培养，且生长迅速。
酵母菌形态虽然简单，但生理却比较复杂，种类也比较多。
酵母菌将葡萄糖、果糖、甘露糖等单糖吸入细胞内。在无氧的条件下，经过内酶的作用，把单糖分解为二氧化碳和酒精，这个作用即发酵。
眼下这个时空的人哪里知道这个原因，他们最好的酿酒师也只能是知其然。而不知道其所以然，所以他们把这个工艺总是看得神神秘秘的。
由于安静处理问题的针对性强，发酵速度快，所以第二种方法产量更高一些。
当然，第一种方法属于偏得的而且毫无成本可言，也仍在进行中。
同时，她再用硅藻土这种流求大岛常见的东西进行澄清，过滤后，那椰子酒便晶莹透明，其香清雅。其味醇美甘爽。
这时那酒颇似椰子水而胜似椰子水，说它是酒，却没有酒的刺激感。
斟上一杯观色闻香，小饮一口细细品味，只觉得一股清香沁人肺腑，一股淡淡的甘甜滋润心田，令人心旷神怡，飘飘然回味遐想。
经常有女子要酿酒时偷喝，不好看管呢。
所以，安静就监督她们要快速反复的蒸馏。到了酒精能到70度时，她不急了，没有女子敢喝了。
第一百七十三章 请喝一杯洗脚酒吧(2/4)