土豆和地瓜在八道河地区经过两次成熟期，现在除了预做种外，剩下的太多了，以这个地区的人口数量看，是吃不了的。·
张国安当然要走深加工的路子。
地瓜浑身都宝，它可以在丘陵山地里种植，不争农田。
它的叶子不仅人可以食用，还可以喂养所有的家畜，特别是猪和水牛。
张国安对地瓜的处理比较简单，一部分洗净后用大锅蒸熟了，切片晾晒，那地瓜干留一部分后，剩下的直接卖给大宋！
另一部分直接用手摇轮式切片机切成鲜片，晒干，留着用水力和风力石磨制加工成淀粉，或是做粉条，或是用来加工出酒精。
土豆全用来加工成淀粉了。
他们带的土豆是高淀粉含量的榆薯1号，生长期短，产量高。
张国安设计的加工土豆淀粉的办法是老家的传统加工方法，先要洗涤和磨碎，这个用水量大约为原料的5倍，为此，他不得不事先上马了一个水泥池式的高五米的水塔，用畜力上水。
这样，用陶管引下来的水才有冲击力。
经过洗涤后，再送至磨碎机处理。使用的磨碎机是硬木桩锤击型的。
经过磨碎后的马铃薯糊·
他使用八人式的平摇筛，在筛分过程中还要加水洗涤，筛下物为淀粉乳，筛上渣子进行第二次筛分，回收部分淀粉，清洗后的淀粉渣子正好可作为家畜饲料。
从筛分工段来的淀粉乳先在流槽内分离蛋白质等杂质，再在清洗槽内进行清洗。
从流槽中分出带有淀粉的黄浆水送入流槽回收淀粉，再经清洗槽得到次淀粉
第二百一十五章 土豆粉的诞生(1/4)