回来，放到土灶上。
萧鹏笑道：“你们都知道蒙古族人爱吃羊肉，不过你们知道不知道他们最爱的是什么做法？”
众人一起摇头，萧鹏答道：“手把肉。你几乎可以在所有的蒙古族同胞家中吃到这道菜，其实不管羊、牛、马、骆驼，都可以做手把肉，但是最常的做法，就是这羊肉。其实现在在城市里很多地方也能吃到这手把羊肉，不过说实话，口味都不正宗，先不说羊肉不是这内蒙羊，做法也不一样，在城市里那些卖手把肉的一般都是煮好之后再进行二次加工，将大块羊肉分解成小块，然后加上盐面、米醋、花椒、八角之类的调味料进行特殊烹制之后再食用，而在内蒙，你们可吃不到那样的做法。你们说吧，到底想吃正宗的手把肉，还是想吃那改版的手把肉？”
“必须正宗的！想吃改版的咱们可以回去吃！”蔡俊伟发表了意见，众人也都赞同。萧鹏笑道：“那你要帮个忙了，去老乡那边买点酸奶回来。”
“酸奶？”蔡俊伟不解，但是还是去买了酸奶。
黄鹤把买来的羊肉交给萧鹏，萧鹏洗净切块后，直接放入凉水锅里，在里面调入适量的酸奶和盐后，开始煮了起来。这加酸奶煮羊肉可是一个小技巧，这样煮出来的羊肉香味更浓，口感更筋道。
盖上锅盖焖煮半小时后，这道传统手把肉就正式完工了，做法就这么简单。
萧鹏把羊肉找个盘子盛出，拿出随身携带的匕首，一边切着一边说道：“这就可以吃了，如果嫌味道淡可以蘸点盐。”说完把切下来的羊肉放在嘴里：“呃，味道还行。”
“这就是手把肉？”狄玮有点不解：“这不就是清水
第三十七章 纳林湖畔的美味(5/6)