在欧洲的地位，犹如现在西餐在华夏的地位一样，都是高雅就餐的代表。
这就要提一个人，那就是在1575年西班牙第一位派往华夏的大使兼间谍，马丁-德-拉达。他在华夏呆了两个月后，写了一份，用大量的笔墨记述了自己的所见所闻，其中着重写了其中的食物-------这丫的也是一个吃货。
那个时候餐具还没在欧洲普及，大部分欧洲人跟现在的印三人一样，还是习惯于‘手抓饭’，所以在他看来，华夏人使用筷子显得如此的文明优雅卫生。而华夏口味彻底俘虏了这位间谍，不管是美食还是一种‘药草泡的饮料’，都让他介绍给了西班牙。
那时候的西餐在欧洲，绝对让西方大开眼界。上流人才能吃西餐。
但是几百年后，却正好颠倒过来，西餐倒成了文明优雅卫生的代表了。人们纷纷趋之若鹜。但是吃的都是‘改良过’的西餐。因为正宗的西餐和中餐口味的差异实在太大。比如说芝士，这是西方人吃饭必不可少的食物，但是很多芝士的口味，对华夏人来说可能比臭豆腐还邪门。。。。。。
同样道理，走出去的中餐馆口味也必须要改变才能应和西方人的口味。举简单的例子来说：京都烤鸭，原料必须是京都填鸭，但是西方国家进口生物非常严格，京都填鸭是没法活着到国外的，所以京都烤鸭在国外就不地道了；再比方说西方吃鱼要吃没有刺的，中餐里的鱼如果没有剔刺端给客人，很可能会惹上官司；还有的菜根本压根就不可能出现在西方国家，比如说活鳜鱼，这道菜最讲究新鲜火候，技法要求极高！最厉害的厨师做好的活鳜鱼上桌后嘴还能张，国人认为这是绝技，但是到了西
第八百章 倭国厨子做的中餐(2/6)