&;&;叶子峰和骆轻雪并肩站在自己选中的那支德国红酒前面说。在场的人几乎都没有听说过tba贵腐红酒，更别说见过了，所以他们在挑选时都错过了这支来自德国的tba贵腐红酒，在场的人只有李然听说过，但因为也只是听说过，而没有实际见过，所以他在挑选时也错过了这支红酒。
&;&;“这种红酒很贵吗？”有人不竟问道。
&;&;“tba就是trockenbeerenauslese的简称。”叶子峰突然蹦出一句流利的英语，让那些世家弟子不由一愣，他们这些绝大多数人都呆在国内，根本听不懂叶子峰在说什么，这里也只有李然几个极少数人听明白了。
&;&;叶子峰继续说道：“它是指用感染贵腐菌且等到枯萎时逐粒采摘的葡萄酿造成的葡萄酒，它是上帝恩赐的产物，它不是简简单单就可以酿造出来的，它必须是天时地利人和才能够酿造出来。”
&;&;“所谓的天时：就是葡萄成熟的季节必须有雾，早上潮湿，中午干燥温暖，并且没有雨水，这种天气并不是每年都会有的。”叶子峰继续侃侃而谈。
&;&;“而地利就是必须是河的两岸，早上潮湿的雾气有利于贵腐菌滋生，而午后干燥的天气又能抑制贵腐菌生长，这样，葡萄颗粒中的水分才能从感染处蒸发脱水，从而提高葡萄的甜度。而人和就是贵腐葡萄必须要一粒粒采摘，挑选非常苛刻，通常是10棵葡萄树挑选出来的葡萄才能酿造一支tba。
&;&;现在，只有德国和奥地利才能酿造这种tba。在这二个产地中以德国伊慕酒庄和奥地利的高博古堡最为著名。
五十七、选 酒（二）(3/6)