城中吃、做豆腐极少,即便是做,也都有涩味。
林暖暖不知他们是怎么做的,也不想知道,不过做豆腐的方子倒是给了四皇子,凌霄阁如今的豆腐宴很红火,按着林暖暖的法子做出来的豆腐也极好吃。
其实无他,不过是因为用的是卤水不同而已。
“明玉,我做完珍珠鸡,就给你做个豆腐宴吧。”
林暖暖想起从前在紫金山上曾给窦婆婆做的豆腐宴,觉得颇有些想念,
虽然心不甘情不愿呆了三年,但是如今却格外想念那个刀子嘴、对自己却是豆腐心的窦婆婆。
“豆腐宴?何为豆腐宴?”
薛明玉想起软嫩顺滑的豆腐,顿觉口中生津,她不由收了嘻笑之心,细细地问道:
“只有豆腐?”
虽好吃,可是一桌子豆腐,只怕旁人不喜。
“自然不是只有豆腐,但是是以豆腐为馔。”
薛明玉忙拍手称赞。
林暖暖拾掇好了熟鸡,将其脯切成了一个黄豆大块,余下的都递给了李枝子让其照着样子切好后用清酱、酒拌匀,再入面粉中翻滚后于锅中用素油炒制。
李枝子忙应诺而去,笑眯眯地按着林暖暖说的法子,自去忙了。
林暖暖又想了想,唤回李枝子,索性将石子羊的做法告之于她,让其日后再做给薛明玉吃。
薛明玉有了林暖暖应允的豆腐宴,自然也就不去想什么石子羊了。
比起羊肉,她更喜欢入口即化、如玉般洁白细嫩的豆腐。
其实石子羊也没什么花头,不过是取巧在,要用烧红的石子填入羊腹
第七百三十四章 豆腐宴(3/5)