&;关先生解说道：“菜品食用乃吃其精根，煮能出精华。若用了油、盐杂在其中，便把本味去了，原有的甘甜荡然无存。硬生生入脂油，光鲜细腻叫人垂涎，那应了古言所说‘金玉在外败絮其中’又与‘买椟还珠’同一理了。前古食者原汤厨神著有本《食养杂记》有说：‘食本知其味，甘浓应相宜’，就是此理了。”
&;&;关先生说得头头是道，庄玳顿时忍不住也想品一品，遂抢下庄璞的筷子，狠狠夹一筷子吃了起来。
&;&;过而如老太太神情般点头赞叹，因又向庒琂道：“妹妹，你也尝尝。”
&;&;庒琂推不过，接了筷子，给庄玝夹一块，自己也尝一块。
&;&;老太太此方说道：“这日子跟这道菜是一样，香甜自知，‘本’应如此。”
&;&;才刚落音，廊处传来众人的笑声。
&;&;亭子里的人知肃远来了。
&;&;于是，庄玳迎了出去，走到墩子处等候。过一会子，复生及财童等人几个仆子抬几篓海货来。肃远则跟庄琻等人一前一后有说有笑。
&;&;庄玳已忍不住掀开篓子，只见一篓泛晶蓝花样的大海蟹，一篓大虾，一篓的鲜贝和几个人头那么大的天帝螺。
&;&;庄玳跟姐妹们争先恐后玩耍那些海物。
&;&;肃远已移步到亭子，先给老太太请过安，又问候庒琂。
&;&;庄璞一把拍肃远的肩膀，客气道：“托贝子的福了，我们过中秋连块肉也没有的打牙祭。”
&;&;老太太指着庄璞笑，不语，让竹儿扶起来走向庄玳那边看海蟹去。
第十五章：烹战煮水(5/7)