在碗里放入淀粉，将处理好的地狱爪沾满淀粉。烧一锅热肉，将地狱爪表面的多余的淀粉轻轻拍去后下油锅开始大火炸制。
翻滚沸腾的热油冒出了许多细密的泡泡，仔细观察就能发现，原本黑色的地狱爪外皮在炸制的时候开始微微发紫了。
霍驰感觉应该炸得差不多了，他便将地狱爪全部捞出沥干油份。将锅里油倒出一些留底油，放入大蒜爆香，加入姜末和辣椒继续煸炒爆香。
再放入花椒和胡椒继续煸炒，放入些许之前制作的番茄酱翻炒后放入地狱爪和冰糖，翻炒均匀后加入洋葱继续翻炒，再加入适量的生抽和醋翻炒均匀。
放入适量的清水和葡萄酒盖上锅盖小火焖煮收汤，当汤汁减少大约一半的时候，就可以盛出装盘了，一大盘热气腾腾，香辣扑鼻的异界探险营地版香辣地狱爪便完成了！
此时，清蒸的地狱爪也差不多，直接关火取出，撒上一些解除麻痹草药碎，一大盘味道鲜香的异界探险营地版清蒸地狱爪也完成了。
现在可以准备制作第三道地狱爪菜了。霍驰将已经做好的米饭盛出，打散之后晾凉备用。
将剩下的一堆地狱爪放入锅中煮熟，取出地狱爪肉，切丝备用。剩下的地狱爪外壳不要丢弃，留下来准备高汤。
铁锅洗净烧干放入橄榄油，加入地狱爪外壳，放入洋葱、泡发的陷阱菇，充分炒制。当汤汁几乎收干后放入白葡萄酒，等待酒精挥发后放入番茄酱搅拌均匀。
锅里的洋葱彻底软烂后，熄火。将汤汁沥出备用，外壳和其他的残渣既可以丢弃了。
重新洗净铁锅，烧热后放入刚才制
第545章 地狱三吃(2/4)