起来呈现雪白的颜色，在白色之中，还有星星点点好似黑芝麻的点状着色，这让块茎看起来和火龙果的果肉十分类似。
霍驰凑近闻了闻，块茎没有火龙果的那种清香，反而有种土豆红薯之类块茎的那种微甜的淀粉气味。
看来，这块茎富含淀粉质，霍驰略一思索，想出了制作方法。
他取出一块带皮的剃刀野猪肉，这块肉是剃刀野猪后臀的肉，肥瘦相间，看起来非常不错。
霍驰将这块肉稍稍腌渍过，不过肉还是呈现新鲜的生肉状态。
将铁锅洗净放在了灶上，锅中加入清水，放入剃刀野猪的肉块，放入稍多的解除麻痹草药，加入香叶、大料、橘狳的陈化外壳、料酒、老抽、冰糖和盐大火烧开后小火继续炖煮。
利用炖肉的时间，霍驰将毛地狐块茎的黑色外皮全部削去，这些薄薄的黑色外皮一旦全部削掉，块茎的可食用部分便全部暴露了出来。
接下来，霍驰将块茎切成半指厚的厚片，撒上少量的盐涂抹均匀，稍稍腌渍起来。
锅里的肉已经炖煮了大约半小时了，霍驰将肉块取出，晾凉后在肉皮上涂抹上老抽，用厨房里的牙签在肉皮表面刺上数个小孔后沥干水份备用。
铁锅洗净烧干，放入食用油，油温六七成热的时候便可以将肉块整块放入。
就在这时候，肉皮中的水分爆出，热油飞溅出来，霍驰连忙盖上了锅盖。
因为白天的疲劳，霍驰差点忽略了炸肉皮时候的危险，幸好及时发现盖好了锅盖。
当肉块炸至两面金黄的时候，便可以捞出沥干油份，晾凉备用了。
第665章 毛地狐晚餐(2/4)