这河蚌都已经是拿出了这么久了，由于没有什么时间也就没有做了。现在她可是要尝尝这空间出品的河蚌到底是怎么样子的了。
柳画瑄和着几个妇人将河蚌给打开，然后再把里面的蚌肉给挖出来再用清水给清洗干净。
等清洗干净后，柳画瑄便教她们把这干净了的蚌肉和裙边切片。
过了差不多半个时辰，这一桶的河蚌也已经是被清理干净了。如果不是她们都是干活的一把好手，那么这么多的河蚌都不会被如此快地清理好了。
让人在锅中烧丄一锅水，过了好一会，这水开后，柳画瑄便是在里面加入少许的料酒，放入蚌肉氽十秒的样子，然后再迅速取出，在流动的水下彻底冲净，沥干便放在了一旁用木盘子给装了起来。
“苗婶，你把那青蒜分蒜白蒜青切片；干辣椒、花椒切圈，还有姜切丝给我备用着。”柳画瑄对着一旁候着的苗氏说道。
“好。”苗氏说着便是动起了手。
清理好这锅内的水后，柳画瑄便是在锅水下油，再投入姜丝、辣椒圈、蒜白爆炒出香味。
出了香味后便加入了蚌肉、蒜青，同时迅速调入酱油、盐翻炒上数下便是开始出锅了。
盛好一锅后，柳画瑄便又将这留下的一份蚌肉用刀将之斜切成大片，然后加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制上个十分钟左右。
让蚌肉在一旁腌制着，柳画瑄便让人把那青蒜的杆子给切成颗粒，由于没有淀粉，柳画瑄也只能用少量的白细面份和水和蚝油调成芡汁。
锅内烧热油后，柳画瑄便让人把火给转小，小火下，柳画瑄把干红椒炸出香味之后便
第二百七十七章 背脊发凉(3/4)