笑着说道：“你说的法子是不错，大家以前也很喜欢炙烤之物，不过近年胃口有些不适，已不好此道，烹煮后又如你所说，肉质过老，可有什么别的法子。”
“臣还真有一个法子，保管陛下重拾兴致，又不至于伤了脾胃。”
刘稷放下已经吃得只剰了个棒子骨的羊腿，拿起边上的一张胡饼，用它擦了擦手上的油渍，然后将它卷成一个筒状，一点一点地在嘴里咀嚼。
李隆基盯着他的动作，眼中露出一个诧异的表情，看了一眼高力士，发现他也是一样。
“臣的法子其实很简单，如今正是冬日，将新鲜的羊肉拿到极寒之处冻了，再拿木匠用的那种刨子，将冻硬的羊肉一层层地刨下来，最好是薄如蝉翼一般，取铜锅一鼎，中空添以上好的银屑炭，两侧盛以高汤，佐以西域香料、椒、粟等辛辣之物，非是下咽，只为祛寒尔，待汤滚之时，以箸夹肉片下其中，稍稍待其色变，便可取出食用，如臣等粗人，在那料盘中裹上一裹，五味齐聚，别有一番滋味，陛下不必如此，可稍稍久上一些，亦能得其本味，又不失鲜美。”
说到最后，一张胡饼也将将吃完，刘稷束手答道：“臣吃饱了，多谢陛下的赐食。”
李隆基在那个只剰了一根棒子骨的盘子上扫了一眼，又被他所说的那种吃食所导，竟然口涎生津，胃口大好，不禁笑了起来。
“这法子倒是巧，可有名字吗？”
“臣倒也想过，有些俗，叫雪花涮肉，只怕入不得陛下的眼。”
“好一个雪花涮肉，大俗就是大雅，此名甚好，高力士，记下来。”
高力士使了个眼色，自有人
第七十三章 方子(3/4)