“明白！我这里暂时就想到这么多！”
肖毅将目光转向乔恩这边，但是乔恩的第一个问题却是对着哈比说的：
“哈比，今天晚上的人要比中午多，也更乱一些。你和前面的人得说一声，传单的速度得加快些，如果可能尽量一桌一传，我知道你们也是好心想要集中一些提高效率，但是如果压单过多会让人等的时间过长，也影响我这边控制出菜的节奏。”
“我会注意的！”在沟通协作这一点上由于有肖毅的表率作用，哈比对于意见也能虚心接受，当然如果还搁他以前的脾气，对于敢说自己一伙兄弟不是的人那肯定是要当场翻脸的。
“老板！今天后边的菜品质量有些下降，归根到底我们对新菜的熟悉程度还是不够，另外每人之间做同一道菜的口味差异也不小，这个问题我们还得更努力才行。”
“你能注意到，很好！但是也别太心急，试营业就是给你们熟悉菜单的过程，不要担心有人投诉，我之所以采用半价就是为了在这一点上做铺垫，必要的时候哈比、艾伦你们两个有免除用餐费用的权限，赚钱不在一时，最重要的是口碑绝对不能坏！”
“我替后厨的兄弟谢谢老板！”乔恩非常感谢肖毅的体谅和支持，否则如果不接受金钱上的损失，客人因为菜品质量投诉最终的板子是要打在制作者身上的。
“嗨，这是应该的！我的家乡有句老话‘要想让马儿跑就必须舍得喂好草’。别担心犯错，没人能不犯错，只要不一而再再而三那就不是什么大问题！但是有一点我之前给你的‘量化菜单’必须坚持执行，严格规定原材料、调料用量和烹饪的操作步骤虽然
第五十八章 首日总结(4/5)