时节新油菜籽刚下市，好多人都赶着来榨油。今天赶得巧，到的时候正好一家人快要收尾了。只要稍稍的等一会就能轮到了。
&;&;油坊里热腾腾的，一进油坊就能闻到一股好香好香的味道。林双觉得这个味道真是太好闻了：“爷爷，什么东西香得不得了阿？”突然间一声强烈的撞击声“碰”的一下吓到林双了。林双连忙躲到奶奶的怀里。
&;&;林奶奶笑着摸了摸林双的耳朵：“摸摸头，不怕不怕。那就是榨油的声音”。林双转过头看顺着声音看了过去。只见一根粗大的摆锤正在撞击着，油就顺着凹槽往下流。林双觉得这些都好神奇，为什么撞几下就会有油流出来呢？不明白！
&;&;林双的小脑袋就一直随着摆锤来回摆着。林爷爷见她乖乖的在那儿没动，就和油坊主开始做准备工作了。晒干的油菜籽还要再经过一道去杂质的过程。这个杂质有可能是油菜籽的壳，也有可能是小石子，也有可能是落叶。
&;&;去杂质要经过两道手续。这时干净的油菜籽会被油坊主放着一个大大的锅里炒熟。炒过之后的油菜籽还要再放进锅里蒸一蒸，这一炒一蒸的，油菜籽的味道出来了。“爷爷，刚才闻到的好闻的味道，就是这个！太香了！”
&;&;林爷爷笑呵呵的，神情里带着自豪：“那当然，这油菜籽打油就是这个味道！不香就不对了！”
&;&;蒸菜籽的时候，油坊主会不时的去抓一把，看看有没有蒸透。等到蒸透了，榨坊里的老师傅们会趁热将那些油料依次倒进一个个用稻草垫好底的圆形铁箍里，包好，压实，做成饼坯。做成的饼坯会被仔细的码放进长长的木槽里。
第九章 财迷(3/6)