匀，不会存在一个地方太热，一个地方不是很热，比起铁板，容易控制温度，石头有纹理，这些密布的纹理会让热量更均匀的散开。”包不书恭敬的回答。
“那么为什么要用牛油，不用其他的羊油之类的呢？”又有修士回答。
“其实牛油并不是最好的，只是我这里的牛油，异味最小，要是有一些果实类的没有其他味道的油最好，用油还有一个方面就是这灵芝片里面的水分被油堵住，不会轻易出来，并且石板与灵芝片之间有间隙，油在中间还是起到一个散布热量的作用。”包不书开口说道。
“那么做这样的菜有什么忌讳？”有人这话问的有些过分。
“水分，注意别让水分流失，火温度要高，手法要快，水分散失之后，食材就不那么鲜美了，口感也不是很好。”包不书开口回答道。
“我来试试看？”刚才拿出玉灵芝的修士，听到这话，就站起来。
然后一挥手，一个箱子又拿出来了，包不书一看，还是玉灵芝，包不书无语了。
滋滋滋！
这名修士就在做对比，铁板，石板，还有玉灵芝用油，不用油，时间稍微长一些，时间再短一些。
这些老家伙一边品尝一边讨论，胖子也加入其中，对比很明显，铁板中间火力大的地方就热得快，周围没有火力的地方就慢。
没有油的看着就很干，没有食欲，稍微一翘起来，中间的焦黑，翘起来的地方就没有熟。
另外时间久了，水分就出来了，口感就差了不少。
“我说各位前辈，这些灵药价值可不菲啊。”包不书忍不住提醒道。
第六十二章 美食大比拼（下）(4/5)