是老顾客,今晚给你们打个九折!”
随后老板炖了两锅钵钵鸡到餐桌上,秦牧两人吃得津津有味,话说这钵钵鸡并非本地菜,这菜源自四川乐山,距今已有上百年历史。
钵钵是一种陶土食器,钵钵里的汤,是土鸡汤,鸡汤上飘着的油,是土鸡油。各种鸡杂、鸡爪、鸡翅尖等食材,经过腌制加工后用竹签串制并烫熟,晾冷浸于鸡汤中,食用时自取自食,口味有麻辣和藤椒可选。钵钵鸡的灵魂在于藤椒油的使用,其组成的汤汁,鲜油淋漓,麻香四溢。
另外一道菜则是坛子肉。坛子肉“坛子肉”是本店的一道名菜,算是招牌菜的存在了。
据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店,大约在一百多年前,该店厨师用猪肋条肉加调味和香料,放入瓷坛中慢火煨煮而成,色泽红润,汤浓肉烂,肥而不腻,口味清香,人们食后,感到非常适口,该菜由此著名。因肉用瓷坛炖成,故名“坛子肉”。这店铺的老板显然是得到了真传,这坛子肉的味道简直不要太好吃。
诗仙太白:严冬烤肉味堪饕,大酒缸前围一遭。火炙最宜生嗜嫩,雪天争得醉烧刀。
爱吃鱼的小猫咪:牧哥,下次带我一起撸串去,妹妹我虽然给不起饭钱,但是身轻体柔、肤白貌美可卖萌……
雪人兄弟:听说看牧爷的直播,难免会中毒,必须自备干粮。大家都说你是食肉型打野,我还一直以为你是食草型打野。我今儿算是长见识,你特么居然是杂食型打野!
二狗子:刚点了一波星空外卖,正在吃烧鸡,味道好好哦。香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻……话说,你们不要试试
第五十二章北上广不相信眼泪(六)(2/5)