火苗熄灭，几缕油烟从锅盖边缘的缝隙飘起，一群人都下意识的松了口气。
李皓掀开锅盖，拿过铲子把鱼翻了过来，表面上已经有些糊了。做鱼的女同学脸色有些尴尬，她吞吞吐吐的道：“这炉子火太旺了，我在家都是用煤气炉的……”说着她的脸蛋微微胀红，眼圈里似乎有泪珠在打转。
李皓抬头对她笑了笑，转头看了看呼呼燃烧的炉子，点了点头道：“这炉子确实火太旺了，不太好控制！”
女生闻言脸色一喜，像小鸡啄米般连连点头，旁边几个同学也相继出声附和，说这烧煤的炉子火候不好控制，没有煤气好用……
李皓端起锅看着女生说道：“要不这道菜让我试试，我看你刚才被烫到了，而且这炉子确实不太好用。”
女生有些迟疑，不过最终还是点了点头，她心里确实有些没底。既然李皓愿意帮忙，她自然乐的顺水推舟，只是觉得面子上有些过不去，不过她稍微纠结了下，很果断的放弃了亲自做这道菜的打算。
李皓左手端着锅离开炉子一些高度，控制着锅和炉火的接触面积和间隔距离，开始热油，等火候差不多了，开始煎鱼，动作和刚才那个女生并没有太大的不同。
李皓一直用左手端着锅，右手则拿着铲子把鱼翻了一遍，等鱼身两侧都煎好之后，他直接倒入一些水，这才把锅放在了炉子上。之后又加上葱姜蒜辣椒等调料，把锅一盖就不管了。
农家自建的炉灶确实火力十足，不过片刻功夫，锅里的水已经开始沸腾起来。李皓又把炒锅垫高了一截，使得炒锅和炉火的接触面小了许多，间隔距离也大了几分，然后再次盖好锅盖开始小火
第三十七章 不忍直视(4/6)