锅里炸的外面金黄，最后用炸过的豆渣裹上酱油铺在上面就好了。吃起了又香又脆，很是下饭。
四个大菜是银针粉、煎春卷、笋炒鳝丝和罗汉斋。
银针粉是大米粉和糯米粉混合制成的，两头尖，长约三寸左右，粗细就和普通豆角差不多，用青红辣椒丝连同豆芽一起炒了，非常美味。
煎春卷是采用寺院山上的野菜，配上豆腐干，豆豉汁、面筋泡和各种调料，外用青菜叶包好煎成的，里面有香椿芽，一口咬下去，焦香味浓。
笋炒鳝丝实际上用的是鲜笋丝和香菇丝，不知道寺院的大师傅怎么做的，香菇竟然做出了鳝鱼的味道。
最后一道菜是罗汉斋菜，是用十八种原料做成的，喻意对佛教十八罗汉的虔敬，这是一道大菜，非上等寺院不可烹制，看来这明轮寺中确实有高人。罗汉斋是用花菇、口蘑、香菇、鲜磨菇、草菇、龙须菜、银杏、素鸡、素肠、银耳、胡萝卜、鲜笋片、冬笋、竹笋尖、油面筋、黑木耳、金针菜、胡豆加调料做成的，外形丰肥，口感清鲜，可以与鸡鸭鱼肉之味相媲美。
不少菜都是十方从来没有吃过的，他的钵盂中一半香粳米，一半菜，吃得不亦乐乎，最后连吃了两大碗，这才作罢。
白云老和尚吃得不急不慢，细嚼慢咽，只吃了大半钵盂就没再吃了，很有节制。
饭后，照客僧上了一大碗甜品，碗中还带着冰渣子，散发着冷气，以及几杯浓浓的香茗。
甜品乃是百合雪梨豆腐汤，嫩豆腐切成细丝，其中杂着蒸煮后的梨块、百合，又甜又凉，喝下去立刻喉咙就舒服了，而且消食化渣，最后喝上一杯香茶，让人昏昏
第53章 约定同行(4/6)