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她先拿出两块筒骨放进汤锅里炖上，给清汤锅做个底，这样放好之后暂时就不必管了。过一会儿等汤炖得差不多了，再往里加上各色菌菇和调料，这个菌菇清汤的锅底就做好了。
第二个番茄锅也不难，多拿几个番茄，剥皮之后把它剁得碎碎的，加入一些调料放进锅里稍微翻炒一下。很快属于番茄的那种酸甜味道就出来了，这个时候再往里加水炖煮一下。她还顺便往里丢了几块牛腩，也有助于调和番茄锅的口味。
比较麻烦的恐怕就是麻辣锅了，不过关键也就是在于一个耐心而已。
先把牛油拿出来，切好后放入锅里慢慢炼化，一直熬到出油为止。再把油和之前准备好的二十多种调料一起翻炒，翻炒几次之后这个麻辣牛油锅底才算做好。
当然，这个过程中对于制作的人比较痛苦，但是对苏珊珊这种在厨房里泡惯了的人也就习惯了。观众们作为观看的人，自然很难体会到做火锅底料的麻烦之处，他们倒是对这种新鲜的食物比较好奇。
不少人都在讨论，这个食物到底是多好吃，连底料都要这么复杂，还要做三种不一样的？
“这个炒得好香啊……越炒越香，那个油看起来真的好好吃。”
“这个是底料，应该不能随便吃吧？”
“刚刚吃了一口番茄锅的人路过……”
“+1，番茄那个口味真的简直了，我可以配着吃一整碗饭。”
“我可以吃十碗！！！”
“那个汤也好喝，虽然还没放调料但是真的很清爽。”
“我不行了，光是底料就已经让人忍不住了
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