烤好就可以直接拿着签子吃了，特别的简单方便。”
食材准备好之后，就要开始做麻辣烫的底和烤串的酱料了。这两者其实都有很多种不同的做法，至少以前苏珊珊吃的时候就常常在不同餐厅吃到过不同的味道。
当然，她自己也是有自己的制作方法的。
做麻辣烫锅底的时候，其实和做火锅底料的方式类似，都是要先熬煮一锅清汤，再来翻炒辣椒、豆瓣酱以及各色调料，这些东西光是在锅中翻炒，就能散发出特别浓烈的香味。
对于苏珊珊直播间的观众来说，这种香味他们已经习惯了，毕竟每次苏珊珊做菜整个厨房都是各种食物的香气，就是被虐他们也已经被虐习惯了。如果哪天苏珊珊做菜没味道，估计他们还会觉得奇怪呢。
炒到差不多的时候，再把之前熬煮好的清汤加入锅中，这个时候慢慢熬煮，让里面的底料充分融合即可。趁着这段时间，苏珊珊就转而去调烤串的酱料。
在之前串好的烤串上