的原汤比起原来的鲜香的味道更添了一分辣两分酸, 反而让人胃部蠢蠢欲动, 感觉肚子奇饿。
这时候再拿出一点面条来下锅煮熟, 用的还是和热干面一样的碱面。煮熟的过程中，把准备好的海带和肉沫大火烧好，里面加入一点简单的调味料即可，不必太过，他们就是酸汤面的浇头。
等浇头做得差不多了的时候, 面条也已经煮熟，还是一样地捞出过水, 放在之前做好的汤底之中, 再把浇头缓缓连着汤汁倒入碗中。这碗经典的酸汤面也就正式做完了。
酸辣面汤汁呈现一种红色, 浸透在里面的面条白白嫩嫩, 上面撒着海带肉沫等食材, 配上两把香菜，红的红，绿的绿。
更绝妙的是空气中传来的那股特有的酸香味, 还带着一点儿肉香味，比起普通的香味又更引人馋虫，不少观众都唾沫直咽，双眼盯着面一刻也不放松。
苏珊珊道“现在大家可以试试最后这碗酸辣面了，吃的时候小心一点，不要被呛到了……”
她话一出口，早已按捺不住的观众们便拥上去，那速度真是一个比一个快。
一口面条下肚，立刻便感觉到这个酸辣面名字的由来，酸中带辣，辣里透香，鲜香可口，酸辣爽人。面条是碱面，口感偏硬，但胜在筋道，咀嚼起来别有一番滋味。尤其是把面在汤汁里搅动一番再捞上来时，面条的汤汁尚且还在往下滴落，一口气吃进去，顿时酸爽入口，辣得人大口呼气，却又不舍得放下这一口美味。
正如苏珊珊所说，这碗酸辣面比起前面三种面，口味更重，更加刺激。但不可否认的是，这种口味反而让人越是吃得酸辣，越是吃
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