我室友买了一次,那个味儿三天都没散!”
“不知道苏珊珊为什么要尝试高难度甜品,感觉这个真的很难被人接受的。”
……
“我知道大家可能会接受不了这个榴莲的味道,如果决定不舒服的话可以先屏蔽一下嗅觉系统,等做好了再开启哦。”
苏珊珊很是贴心地建议了一下,听见她的话,很多观众们也就关闭了嗅觉系统。不过也有一些人没闻过比较好奇的,打算大胆一会。
这些她就管不着了,苏珊珊友情提示之后,就投入到了属于她的厨房的战斗之中。
无论是榴莲酥还是蛋黄酥,要做的话首先就要把油皮和油酥做出来,苏珊珊用两种不同的面粉分别兑水,揉成面团后把他们封好。这时候再开始处理榴莲,榴莲剥开把里面的肉拿出来,放在一边备用。
虽然味道很大,但苏珊珊本人倒是并不介意,她甚至还挺喜欢榴莲的这种奇怪的味道……大概是闻习惯了吧。
蛋黄酥的内陷需要的是烤过的蛋黄,不需要烤很长时间,到刚刚好微出油的状态就可以。再把之前做好的红豆沙拿一点出来,均匀地裹在蛋黄的外面。
这个时候原本的油皮和油酥也已经可以开始擀面分成均匀的几份了,先把油酥放入油皮之中,边压扁边用擀面杖轻擀,随时调整大小和形状,大概形成一个稍微窝起来的圆形后即可。
这时候再把之前处理好的榴莲肉放进去,开口封好。以前家里总有蛋挞皮的时候,苏珊珊做起来偷懒,就会用蛋挞皮来包榴莲。只不过现在只能她手动制作外皮了,但滋味肯定是比外面买来的蛋挞皮更好一些。
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