最喜欢的番茄牛腩了。
这道菜乍一看不怎么突出,但坐下没一会儿便会被它吸引。
除了纪罗一直在猛吃的原因外,另外一点就是它那番茄的浓郁酸甜味道越来越香,越来越浓,就像是一杯绝佳的红酒,随着时间的流逝味道越来越醇厚,也让人越来越无法忘记。
番茄牛腩整体较为浓稠,稍微搅和一下,便能想象到那种粘稠的口感。番茄早已经是找不到的了,全都被熬烂在了酱汁里,变成了细细密密的番茄汁。
从里面捞起一块牛腩,便能看到上面沾染的番茄浓汁,像是天然的调料一样,散发着令人魂飞魄散的香味。
牛腩的块头并不大,一块便能直接放入口中。入口的那一瞬间,最开始接触到的也是那番茄酱汁的香味,酸甜的口感瞬间通过味蕾传达到了各个角落,伴随而来的还有浓稠的番茄渣的触感,就像是细密的网一样,无法咀嚼,却可以用舌尖仔细感受,细细品味。
而牛腩则是隐藏在番茄酱汁后的精华部分,软烂却依旧不失嚼劲的牛腩充分吸收了番茄的味道,却还保留着自己独有的鲜美肉味。咀嚼时甚至可以感觉到吸收在其中的酱汁飞溅到口腔的触感,也可以体会到牛肉软烂到极致时那绵密而充满肌理的口感。
香而不俗,浓而不咸,鲜而不腥。每一种口味都恰到好处,而他们组合在一起之后,又显现出了更加不凡的味道。
这样的一道菜,也难怪纪罗喜欢得不得了,就快要抱到自己面前去吃了。
纪罗和他的手下们埋头苦吃,忙得连话都来不及说了,这可苦了坐在旁边的几位同志。
没错,就是
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