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佰无禁忌

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4.鱼翅泡饭
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爷叫大哥,我敢吗!”

    “哈,你小子……”

    高阳和鱼禄又是一阵哄笑。

    “鱼大哥,这汤还有多久能做好啊,我肚子都快饿瘪了。”

    鱼禄抬头看了一眼挂在墙上的水晶钟,回道:

    “再等三分钟,最后一吊。”

    鱼禄说罢,将一碗已被剁至极细的鸡肉茸用纱布包起来,而后将纱布包放进了正在煮沸的汤中。

    剁细的鸡蓉有如活性炭一般,汤汁内的食材沉淀开始被鸡蓉慢慢吸附,汤锅内的汤汁愈加透明鲜靓,犹如茶水,汤汁内炖煮的食材也逐渐看的一清二楚,看起来像是某种鱼翅,鱼翅上筋蒂分明,如一把琥珀制造的木梳,鱼翅吸满了汤汁,愈显饱满诱人。

    趁着这边吊汤的功夫,鱼禄从容不迫的另起一个平底锅。

    锅内温度渐高,鱼禄将几块类似于黄油的东西放进锅内融化,旋即将三个白米饭团投入锅内开始煎制,米饭煎直微黄时,鱼禄果断停火。

    将三份饭团分别置入羹盅,每份羹盅再加入一份极其普通的菜心,而后鱼禄将汤锅从火上端下,扔掉鸡蓉布包,将汤汁浇入羹盅内,恰好淹过米饭。

    “开饭!”

    高阳看了一眼自己的表,发现距离刚才鱼禄说话不多不少,正好三分钟。

    “哇塞!嗯……啊……哦,绝了!”

    饿了半天的王辰迫不及待吃了一勺泡饭,随即发出一阵陶醉的声音。

    “你又耍宝,吃个饭就好好吃,你学人家叫什么床呢!”

    高阳揶揄王辰后,自己也吃了一口看似及其普通的泡饭。

  

4.鱼翅泡饭(2/6)
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