之钢琴十级的人都要灵活百倍！整条猪腿之上的猪皮，竟是被蒋芳颜完整的与猪肉分割开来！
蒋芳颜双手捧着猪皮，将之放在一旁！刘辩看向猪皮，却是发现，这个分割开来的猪皮能够当成护袖待！
蒋芳颜动作不停，唰唰唰快速的换刀，用到宽刀窄刀长刀短刀，在不同的部位，不同的步骤用不同的专用刀具！刘辩只能感叹一句，这才是专业！
咻咻咻……
蒋芳颜整个人像是个陀螺，也想舞者，不似在做菜，而是在跳舞，在徜徉，在享受！刘辩感受的到，蒋芳颜对于厨艺的渴望，不亚于一个追求强者之境的武者之心！
一整条猪腿，被蒋芳颜不到半柱香的时间，彻彻底底的分解开来！要知道这可是生猪蹄啊，可不是在水里煮熟的！猪蹄即便是在水里煮过，一般人想要将之拆开，那也要废半天的劲儿！
此时旁边锅里的水也热开了，只见蒋芳颜双臂猛拍案桌，案桌上飞的最高的就是被分解开来的猪肉，蒋芳颜双手抓住猪肉，将之丢进煮沸的大锅之中，随后便是猪蹄、脆骨、猪皮等其他零件儿。
食材投入热锅之中后，蒋芳颜好不停歇的将蒜葱等调味料快速收拾完毕，放在水勺之中，泼入半两猪血，当归，茯苓少数，从热锅之中吆起一勺热汤滤了一边，随后放在一个小樽之中。
忙完这些之后，蒋芳颜的目光随后转向了热水锅。猪肉、骨头、猪皮在其中被热水煮的翻卷着，蒋芳颜仿佛是在拿捏时间，片刻之后从锅底抽出了几根烧着的木棍。
这里刘辩看懂了，这是要小火慢煮。
然而接下来的一幕，却是让刘辩惊了！
第151回 蒋芳颜的厨艺(4/5)