完晚饭再说吧?”
裴延见她这回避的反应,眼底透出些许疑惑。
须臾,他也没说什么,只温和应道,“好,用过晚膳再说。”
陶缇笑了下,转身就往厨房跑去。
酸汤肥牛的灵魂便在于其中的酸汤,而要做出美味的酸汤,就要有好的辣椒。
酸辣爽脆的泡野山椒剁碎,青红两色小米辣切成圈段,黄灯笼辣椒剁得细细碎碎的,另外切出葱姜蒜备用。
古代虽没有机器切好的肥牛片,但架不住陶缇刀工好,选了一块极新鲜的牛里脊肉,一把菜刀在手中灵活移动,一片片薄厚适宜的肥牛片便切好了。
肥牛焯水捞出备用,另起油锅,将蒜蓉、姜末、野山椒、黄灯笼辣椒炒香,最后加入熬得浓浓的高汤。
汤底呈现色泽诱人的金黄色,金针菇与绿豆芽摆在盘底,铺上肥牛片,最后浇上一勺与青红小米椒一起爆香的热油。
只听得“刺啦”一声响,香气四溢,金黄色的汤汁、白色的金针菇与豆芽,鲜嫩的肥牛,还有红绿点缀的小米椒,真是色香味俱全,光是看一眼就让人食指大动。
宫人们嗅着空气中又酸又辣又香的味道,只觉得舌尖在疯狂分泌口水。
“太子妃实在是太厉害了,简简单单的食材,却能做出这么香的味道来。”
“谁说不是呢!她最后泼热油的时候,我口水差点都流出来!”
“要我说太子妃的刀工那才叫了得,我看她切的牛肉片大小厚度都一模一样,薄薄的,肥瘦相间,雪花似的,啧啧啧,这牛肉烫出来一定很嫩!”
宫人们这边只能闻着
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