经有准了。
进了房间，我先问姜恬：“餐馆一共有几张桌子？”
姜恬似乎真没注意这些，对我说道：“十张左右吧！”
我打断了她，严肃地对她说道：“你先听我说，一共十五张桌子，中午差不多一张桌总共能翻三次台，一张桌子坐四个人，这个餐厅在大众点评上的人均消费在0，也就是一次翻台一张桌子消费额是320，中午翻三次台的话，一张桌子的消费额是960，十五张桌子的话是4400。晚上咱俩没有看，但那天我看大概应该跟中午差不多，也就是一天销售额大概在三万左右，不算外卖的，你看外卖就没停过，因此我估计他们一天营业额在四万左右。”
姜恬被我说得镇住了，她似乎真没注意这些，赶忙对我说道：“我也看出来不少东西。”
我笑眯眯地说道：“你说说看，我听听。”
姜恬对我说道：“来吃饭很少有老人，都是二十岁左右的年轻人，情侣居多，并且感觉中午多是附近写字楼的白领，晚上多是慕名而来的食客。”
我拍了拍她的头，说道：“不错啊，定位人群也被你发现了。”
我继续侃侃而谈道：“那天张亮说他们这家店的房租大概一个月是一万多，店里一共六个服务员，厨师我不知道多少，一天营业额四万，抛去人工，水电，房租，原材料，毛利润一天大概两万块钱，一个月就是二十四万，对于这样一个位置的店真得很不错了。”
我继续说道：“所以我们回北京找地方也根据这样的一个情况，一定要选在写字楼众多的地方，我个人觉得星美楼下那个位置就不错。”
姜恬对
第四百一十三章 合伙人(2/4)