事……没事吧？要不要我叫120啊？”
莫北有些害怕，咽了口唾沫又问了一句，白凤这才反应过来，沮丧的挥挥手。
“没事。”
走到厨房门口又扭过头。
“对了，你把厨房收拾一下，这些做好的东西也别浪费了，一会开门免费送给学生们吃掉。我去改菜单。”
“啊？还改菜单啊？”
白凤不搭理他，又在菜单上加了一道菜。
羊肉泡馍，古称“羊羹“，是西北汉族风味美食，其中sx省会本地最享牛羊肉泡馍盛名。
不过随着时代的发展，现在已经很难吃到真正正宗做法的羊肉泡馍了！大多数都只是挂羊头卖狗肉欺世盗名、愚弄大众而已！
它的汤是利用羊骨加上多种香料大火熬煮，然后撤去浮沫，投入肉块，先大火，后小火烹饪而成，汤味浓香扑鼻，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
羊肉泡馍曾经作为国菜在建国初期招待过国际友人，深受好评，也是第一个具有地方特色的菜品，更为奇怪的是，羊肉泡馍离开sx之后，再无正宗。
其他菜品，你可以仿制，可以随心的制作，但羊肉泡馍不同，究其原因，不出其二。
第一，它的汤熬制复杂，尤其是配料，几十种不同的香料混合熬煮羊肉和羊骨，不但要知道每一味香料的作用，还要知道每一个香料的比例以及水的比例！其实还有火候的掌握！
第二，就是羊肉馍的制作，但这个馍，就比羊肉泡馍更出名，也更神秘！
羊肉泡馍的馍叫乾州锅
第七十九章 解锁八大菜系(2/4)