不一会儿,刘俊之便将盆中所有的蛟龙肉串好。
其实刘俊之也知道,做串烤肉用的钎子,用新疆特产的红柳最好,将红柳的细条截削而成的木钎。
但是这种原始的木钎已经不好找了,虽然空间袋内自成空间,也有红柳种植。但刘俊之并不打算用,虽然用竹签子味道会差一点,但是还好。
刘俊之便将蛟龙肉串均匀地排放在槽形铁皮烤串炉上。
铁槽烤串炉分上下两层,中间隔板成孔状。
下边那一层本来是放燃料用的,不过刘俊是烤肉串,从来不用燃料,一股火焰从刘俊之的手指窜出,刘俊之将手指一弹,火焰便落在了下面那一层,没有沾到一点蛟龙肉。然后燃烧起来,虽然火焰燃烧着,但是很小。刘俊之知道,这种程度的火焰正合适,正适合烤肉。
刘俊之不用煽扇子,因为火焰是受他控制,他会调整火焰。刘俊只想贵龙肉上撒上精盐孜然粉等佐料,又加上了秘制的辣椒酱,这种辣椒酱是用一种叫做绿魔辣椒的辣椒研磨而成,虽然叫辣椒酱,但却不是红颜色的,而是一种无色的辣椒酱。
不一会儿,一面的蛟龙肉已经呈酱红色,然后他将蛟龙肉翻了一面,这一面,他只放孜然粉,不加入别的佐料。
待这面也呈酱红色后,刘俊之将肉串儿上下翻烤了几分钟。
蛟龙肉串虽然烤好了,但刘俊之并没有急于拿下来,而是向两面都刷了一层油,刘俊之刷上这种油之后,蛟龙肉上的油脂便减少了许多,肉香味和草药的清香味扑面而来。
刘俊之刷在蛟龙肉上的油,是由一种草药中提炼而出,这种草药不生长在地球,而是
第二十五章蛟肉烤串(4/7)