在来之前，那个家庭厨艺教师已经教过我这道菜了。
“酸辣土豆丝，顾名思义，一定要又酸又辣，否则就做不出酸辣土豆丝的精髓了，所以必备的材料必须有醋和辣椒，至于是哪种醋哪种辣椒就要问你们了，个人口味不同，量也是不一样的，像我习惯多放一点醋，辣椒少放一点，这是我的个人口味，你们要找到适合自己的口味需要长期的摸索。”弥幽一下子说出一大堆话来，她的教学方法和艾森的不同，艾森是那种循规蹈矩的教法，一丝一毫都不能有错，但弥幽却是让我们大胆尝试，说实话，任何人都会喜欢弥幽的教法，我也不例外。
“最重要的是火候的控制，只要控制好火候，任何一道菜你都可以烧的很好吃，这当然也要日积月累。”弥幽笑着说。