厨师走过来，拿起菜刀，有节奏的声音响了起来……等到那盘点缀着金黄的姜末和淡绿色葱段的藕片被装在盘子里的时候，会议室里发出了一阵咽口水的声音。
镜头再转，声音便又开始嘈杂起来，该是一个夜市。炭烧的小锅端上桌，里面咕嘟咕嘟炖着藕段、排骨……一双筷子伸了进来，夹起里面的东西，放进了嘴里……
片段的最后，一处灯光有些昏暗的工棚。一开始看到的两个挖藕的人坐在简陋的床铺上，周围不时响起听不太明白的方言交谈和笑语。一个简陋的煤炉上放着一口锅，里面的藕和其他的食物升腾起一阵白色的雾气。片段的最后，挖藕人将一块藕填进了嘴里，咀嚼了两下，脸上露出了笑容。
片段放完了，会议室里却一时陷入了寂静。苏钺起身拉开窗帘，原本昏暗的室内忽然明亮了起来。
一群人也似乎从睡梦中被惊醒，七嘴八舌地开始讨论。
“咳咳。”苏钺轻咳了两声，等稍微安静了一些，便道：“这就是我对这部纪录片的设想。挖藕人、厨师、食客。土地、劳动者、食用者。这部纪录片最精彩的镜头自然就是高级厨师烹饪美味佳肴的镜头，但最应该关注的地方却应该是人与土地之间、人与食物之间、人与人之间的感情和联系。藕从淤泥中被辛苦采掘出，高级厨师使用它、夜市的老板同样使用它，高级酒店的顾客品尝它、寻常百姓也会食用它。一节藕，就把这些人联系了起来，这就是我们需要表达的一部分的东西。”
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