它已经是煮熟了的，但先不要急着吃，一定要多等二三十分钟。当黄鳝肉被冰到很冻时，再醼酱油加芥末，这样吃起来才爽。）
在等待的过程中，那个不知姓名的女孩子一直在耐心的给我讲解羊城话的发音，尤其是提醒我注意说话的口型，不少人说羊城话之所以滑稽可笑，就是因为口型和音调没有配合与协调好，所以才会笑话百出的。这就是点石成金，我一下子就恍然大悟、豁然开朗了，就眉开眼笑的对她连声道谢，她又在问我这个大叔该怎样表示的时候，我告诉她，刚才在等待翻台的时候，看见他们这家餐馆冬天的招牌菜是黄鳝煲，当然也可以请她吃的。
“大叔。“她在嗲声嗲气的叫道：“你知我系乜人？（羊城话：你知道我是谁？）“
“唔知。（羊城话：不知道。）“我在实话实说：“我只知和孙红雷讲嘅一样：&039;我哋都系有古仔嘅人。&039;（羊城话：我只知道和孙红雷说的一样：&039;我们都是有故事的人。&039;“
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