坦和禄吉是法国盛产极佳鹅肝的地方，很有名。
看看餐台周围的人群，丽芙问：“这么多人，不会只吃鹅肝吧？”
“还有蜗牛，刚从法国运来，托马斯要做烤蜗牛。”
“托马斯怎么来了？不管饭店了？”
“我有最顶级最好吃的食物，他会不来？”罗斯笑道。
他俩说话，扬铃小声翻译，说这道菜很棒很棒。白路全不在意，也不想吃鹅肝，忽然看见大厅另一边有架钢琴，记起前几个月说的一句话，小声跟沙沙说：“等房子装修好，给你弄个琴室。”
沙沙想了想，没说话。
丽芙又跟罗斯说了两句话，拽着沙沙去吃鹅肝。
一共两块鹅肝，即便是切片后也不够许多人分，好在大家自持身份，只是浅尝而已。沙沙也是吃上一块。
待品尝和表扬过罗斯的鹅肝，人群里走出个中年瘦子，约莫有五十岁的年纪，收拾的很利索。拿过罗斯的厨师帽，去做烤蜗牛。
蜗牛很大，全是鲜活的，在透明箱中爬动。
托马斯查点一下人数，按每人两只取出蜗牛，一共二十六只，放入盐水中浸泡。同时开始烧水、做调料汁和酱料。
烤蜗牛有点麻烦，得先把蜗牛肉弄出来，拌上各种调料后再塞回壳里，进烤箱烤。
托马斯也是如此制作，用盐水泡好蜗牛，再以滚水煮，然后取肉，去掉内脏，加以调料、调味菜和水，重新入锅煮，要把调料的味道送进肉内。接下来塞进蜗牛壳进行烧烤。
他使用炭火烧烤，把蜗牛放到钢丝网上，一边烤一边刷酱料，烤到后面，连蜗牛壳都
第一百九十三章 鹅肝和蜗牛(3/6)