，蒜片，葱段爆香，再将葱姜蒜捞出后下酱汁（蒜蓉辣酱+糖+生抽+淀粉），吃的时候将酱汁淋在炸好的鱼卷上。水中放少许油和盐，待水开后放入切成小块菜心的梗和春笋，汆烫后入冰水冷却。”
“在这时，一定要记住，锅内放少许底油，将控干的蔬菜入锅，略作翻炒之后下切好的鲷鱼块，关火，放入耗油，拌匀，生鱼片中间夹蟹子，事先将鲷鱼肉+料酒+白胡椒+姜粉+糖腌制一宿后，烤箱开上下火180度烤20分钟。将烤好的鱼肉切块，沾面酱和香葱段放入切成正方形的春饼中，对折。这样，整个鲷鱼大陆就算完成了。”
萧玄边做边解释，告诉大家这道在动画片中华小当家中出现的菜所需要的每一步程序。
“食以厨为先，厨以艺为魂！先生的技术，在下佩服。”方林开口道，只有真正的内行，才能知道这其中所需要的技术含量。
“咦？你也是厨师？”萧玄有些好奇，询问道。
“是的，先生，在下也是一名厨师，只不过比之先生差远了。”方林有些惭愧，自己从小就专研厨艺，到现在一直感觉还不错。虽然他并不骄傲，但如今一个20岁左右的青年随意做几道菜就将自己打败了，心里自然还是有些不舒服的。
不过他也清楚，自己与萧玄之间的差距还是很大的，而且两人又不在同一个世界，即便是他想争，也丝毫没有任何机会。先不说菜的味道，仅仅之前萧玄展现出来的刀工和手法，就已经是甩开他几条街了，方林倒也没有不自量力。
他服了，彻彻底底的服气了。
“厨师其实也挺辛苦的。”突然间，有人大厨这样一句话来。
第三十五章 学厨先学德(4/6)