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鱼片。

    由于这条青鱼很大，肉质细腻，细刺比较少，很适合做水煮鱼片。

    项天切下几块鱼皮，鱼骨，选取鱼中间部位，进行切片。

    先将鱼骨和鱼皮放入油里煎制，在加入调味料，最后大火煮开。捞出鱼骨鱼皮后，在下入调味过的鱼片。

    最后放上香葱，干辣椒，花椒，淋上热油.....

    噗嗤一声，一股香气扑鼻而来.....