只是菜端上来后，除了几块淋着像是鹅肝酱弄的酱汁的鸡肉以及一些配菜外，根本没有找到半点猪膀胱的影子！
夹了一筷子沾满酱汁的鸡肉，嗯，口感非常鲜嫩，有一股很是奇特的香气！
味道确实很不棒，有一种沙司以前从没体会过的香气味道，只是沙司还是好奇这道菜的跟猪膀胱有什么关系。
在吃完后，第五道菜，甜品上来的时候，一个四十多岁有些胖，头发梳的有些过份精致的男人走了过来。
他来到帕丽斯身边跟帕丽斯进行了贴面礼后，开口询问起今天的菜如何。
“非常非常的棒，这是我吃过的最好的鸡肉，它那股独有的香气太迷人，这是我从未有过的体验！”
帕丽斯给的评价非常的高。
“皮埃尔先生，我想问问这个主菜为什么叫猪膀胱布雷斯鸡？”
沙司开口问道，他还是好奇。
主厨皮埃尔简单的将主菜的制作方法说完后，沙司才明白过来，原来是将鸡去头去爪去内脏后，在皮下以及内部塞入松露，然后将鸡放进鲜猪膀胱中，之后就是煮了，因为膀胱中有气，会浮在水面上，厨师会一直用勺子浇热汤在上面，直到里面的鸡肉被烫熟。
而给顾客端上来的时候，只会是鸡胸的几块肉。
这个菜的香味则来自于猪膀胱与鸡肉和松露味道的混合，当然说的时候好像很简单，其实有一些具体的做法皮埃尔并没有细说，这些细节应该才是这道菜很少有人会做的原因。
皮埃尔在两人身前简单聊了几句后就告退离开了。
“沙司，你来曼哈顿是
第六百二十三章 邻居(2/4)