花雕醉碎蟹，蟹肉的香气扑鼻，盘子端上来的时候，被罩在一个半圆冰块里，敲破之后淡淡的花雕香气弥漫，蟹肉入口之后带着一股酒香。
吃到蟹粉狮子头的时候，司青忍不住眯起了眼睛，发出了一声幽幽的叹息……
“怎么了？”
“这道菜不太一样。”
一旁服侍剥蟹的女人微笑着解释：“确实，这位小姐对美食很有天赋，这道菜是一道国宴名菜，店内的师傅也是国宴大厨出身……”
钱浪听得直点头，然后感叹了一句：“好鲜啊！”
说完之后，他都有些纳闷，心道以后吃饭前，要不要先看一本袁枚的《随园食单》，不然连夸一道菜也说得不够艺术。
最后一道石锅蟹粉绘鱼头，听说用了十只蟹半个鱼头，不过前面吃得太多了，口感有些偏腻了……
布菜的旗袍女人观察两人的反应后，上前帮着钱浪到了一杯绍兴的黄酒。
钱浪惊讶了一下，喝了一杯黄酒后，腻味感消失不见。
他有些惊讶地问：“你看出来了？”
“是的。”对方在微笑的时候，给人感觉如沐春风，回答也不急不缓道：“我们的职责不仅是布菜，同时也在观察客人偏好，以保证客人用餐舒畅……”
“哦！”
钱浪点头。
西餐的顺序一般是固定的，但是中餐私房菜却不一样。
有时候，帮忙布菜的服务员也承担重要作用，除了解说之外，她们还要观察客人的反应，以便调整接下来上菜的顺序……
就像钱浪小时候看的一部动画片《中华小当家》
第一百一十五章 宣示主权(2/6)