，从火上将罐子端下，他拿起自己的粗陶碗，用长柄竹勺盛了大半碗炖肉。
阳光正好，从窗户映进来，照在碗中食物上。
熟肉的原色配上块茎，显得清淡不油腻，配上它不断散发的香气，以及碗中淡淡色泽的汤汁，显得诱人无比。
待其稍凉，用新做竹筷挟起碗中美味，送入口中。
长时间炖煮，让肉宛若入口即化，只留下满口鲜香，放了野葱野姜后，不仅腥气全无，更是带有特别的风味。块茎已经熟透，但是咬下时却有脆利感，然后就在口中松散开，留下软糯甜香，滋味恰到好处。
唯一美中不足的，就是粗盐的咸味并不够正，带着丝微苦涩。
可惜上次从林溪村得到，捎上仙栖崖的酒被一次喝完了，不然配上高粱酒，肯定吃得更欢畅。
下顿餐食，方长考虑使用上次煎腊肉那块石板，煎新鲜肉片吃。
同时，剔下来的大骨，能用来熬汤喝。可惜调料不足情况下，猪肉不太适合烤，少了现阶段一种主要烹饪方式。
虽然这次获得的肥肉不多，方长还是尽可能积攒了一些，准备接下来用来熬油。
油渣是一种美味，猪油更是可以用来简单烹饪菜蔬，在生活中还有多种效用，很是提升生活品质。
吃饱喝足后，他开始处理竹匾上，刚刚切出来那些肉条。
下面垫上猪皮，碾碎袋中粗盐，将长厚肉条放在上面，用盐慢慢揉搓。待感觉应该入味后，使细藤条系好，挂于屋顶上，垂在火塘上方。
方长平常所用木柴，也是松柏居多，这些燃料产生的烟气，很适合用来熏制腊肉
20、【借宿的行人】(2/4)