的技术方案，不时与二厂的技术科长欧阳青交流几句。
浸渍（45℃、20分钟）→液化（8℃、20分钟）→保温（102c、10分钟）水（加至6吨）麦芽（270公斤）水（4.20吨）→配料←7658淀粉酶（1公斤）糖化配料盐（0.5公斤）麸皮(7.5公斤)玉米面(630公斤)保温(45℃、20分钟)送过滤槽←升温至78℃糖化（65℃、60分钟至碘不变色）←蛋白分解（55℃、60分钟）……
每个数据都很直接，也很科学，“你们秦厂长这几年在实验室做过这方面的实验？”彭志问道。他这趟来，不是个人行为，是所里派他过来的，对于这个在八七年就发明了酶法糖化技术的年轻人，在去年研制出超级干爽啤酒的年轻人，发酵所很关注他。
可是，彭志知道，酶法糖化技术，秦东用了小半年时间，在日本研制出超级干爽啤酒，也用了半年时间，两个月时间，他要研制出新型玉米啤酒来，这让他和所里的领导们将信将疑。
“没有。”欧阳青这位女同志回答得也很直接。
“彭主任，电话，你们单位打来的。”黄波笑着眯着小眼睛就走进来，对于部里发酵所的干部，他也当部领导看。
“小彭，你是说，糖化结束，已经进入发酵过程，并且，玉米辅料配比应用达到百分之七十？”部食品发酵研究所的施乃安总工在电话那边就轻轻地拍了拍桌子。
他原本是所里的副总工，前年才提拔成总工。
“是的，我们知道的是，吉林的一家啤酒厂，玉米配比应用到40％，黑龙江一家啤酒厂玉米增到53％，百分之七十…
第206章 艺高人胆大(2/4)