代社会来说，任何的商业模式只要被注意到了，被研究了。
就不会存在什么秘密……
零售行业里大型的沃尔玛，小型的711，分类销售的宜家都是研究的热点。
一遍又一遍的研究，什么商业秘密都给扒出来了，一些标准和注意事项都会在一些商业课上提到，而黄欣当然也知道。
他看着自己亲手复制出来的711模板的苹苹便利，心中有些激动。
但是复制不代表不思进取。
要知道，黄欣想要寻找自己独特的特点上，可谓是费尽心思、
尤其是在这些短保质期商品（FF类），比如饭团、简餐、冷面、三明治、面包。
这些自有的鲜食，每天大概要占到便利店销售额的30%~45%。
每个便利店由于工厂设备的投入不同，也是存在差异的。
而且在不同的城市，相同的品牌的便利店也是存在不同的。
就比如，上海罗森的“香蕉蛋糕”和“冰皮月饼”都很不错。而且它家的盒饭也价格不贵，极为实惠，吸引了极多的客户。
而全家便利店的强项在冰激凌、面包和饭团。但是全家的模式就不一样，面包是全家的自有工厂“顶盛”制作的，继承的是RB敷岛面包的风味；冰激凌是由RB日世公司解决的。
所以这两家，一家是全产品自我摸索，而一家是把这些鲜食制作与一些大公司合作。
对于一个想要开一万家便利店的男人来说，这些问题是必须要解决的。
食堂工厂模式就被采纳了。
由一处集中的食品工厂
第三十六章 天凉了(3/7)