一个铁盆,盆中盛满了颜色略深的鲜香料水,一头早已宰杀烫皮的红嫩山羊浸润其中。众人探头围观,发现羊肉表面显现料水颜色,而空气中弥漫起了丝丝清香,显示这头山羊被安度因用特制调料,腌渍了不少时间。
“水里的调料配方,我不便透露,不过这头一龄山羊已经整整泡了五个小时!”
安度因自顾自的出言介绍,同时将羊肉从水中取出,放置于案板之上,又将数种调料香粉摆到四周,这才继续说道:“我今天要特意制作一道烤全羊,用于答谢琼斯会长的好意,感谢他为炉石旅店带来第一批稳定客户。”
当着这么多人的面,琼斯有些不好意思的摆摆手:“哪里哪里,我只是为了度假而已。”
安度因没有吐槽这番说辞,因为当初琼斯极力说和他与基德大主教的样子,安度因始终没有忘记,这道精心制作的烤全羊,同样也是为了答谢琼斯的努力。
看到阵势,暴躁客商和精明客商已然心有所感,安度因不会带来普普通通的烧烤食物,因而跟着老弗莱站到了很近的位置,想要知道放在桌上的调料都是什么,而安度因并未打算刻意隐瞒,甚至还一一点出了各自名称。
“虽然这头山羊腌渍了很长时间,但在正式入炉之前,还需要涂抹各种香料,加深入味。”
安度因一边介绍,一边将各种调料混入精盐之中,均匀涂抹每一处角落,这番过程足足重复了三次,而安度因每次都一丝不苟的认真涂抹所有方位,直到山羊表面的白脂因充分摩擦,变得晶莹油亮,这才作罢。
这道工序不仅冗长而且枯燥,但是包括两位客商在内的所有人,全都目不转睛
第五十四章 烤全羊与【哈里森·琼斯】(3/7)