苏老手捧着一块干净的猪肉，将猪皮上的毛都刮干净，看着猪肉光溜溜的，摸起来没有疙瘩。
苏顶天笑了。
他将这块最重要的食材好好的洗干净，并放入沸水锅汆几分钟，煮出了血水来，再捞出来切成了好几个方块。
做完这些，他取出了大砂锅，用小竹架着垫底。
在其上铺上葱，姜块，并将猪肉皮朝下排放着。
加入糖，料酒，酱油等佐料，放入葱结，加盖用旺火烧沸。
苏老做这些动作时一气呵成，仿佛历经了千百次的锤炼，说不出来的轻松惬意。
不过，这些还不算完，他密封砂锅边缝，使得味道不至于丧失，另外将砂锅置于文火上焖煮。
现在，只等着火候到了，就可以开锅将肉倒入小陶罐，加盖密封，用旺火蒸半个小时左右，至肉酥透了就可食用。
不过，这道步骤太繁琐且耗费时间，恐怕等他烹饪好了，时间早过去了一半。
所以，这道东坡肉经过了苏老的改良，使得这道菜更加的美味。
且，时间上会少许多。
现在的苏老，只需要耐心等待这，让大火焖煮砂锅里的东坡肉就可以了。
到时，掀开锅盖的那一瞬间，将会有香味四溢扑鼻而来。
引得周围的食客，蜂拥而至，恨不得抛弃所有的钱财，只为了一口香喷喷的东坡肉。
另一边的高大山也在烹饪食材，他做的和前两位都不一样的，是一道非常特别的菜肴。
一品豆腐……
一听到了这道菜，众人都是吃惊地，这和高大山
324激情(1/7)